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昆虫食入門　(平凡社新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000213539
書誌種別 図書
著者名 内山昭一／著
出版者 平凡社
出版年月 ２０１２．４
ページ数 ２５４ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-582-85635-4
分類記号 383.8
書名 昆虫食入門　(平凡社新書)
書名ヨミ コンチュウショク　ニュウモン
内容紹介 人類にとって究極の伝統食材、それは昆虫。世界の昆虫食の現状を紹介するほか、嫌いな人の心理や食料としての可能性、食育など、昆虫食のあらゆることを深く楽しく追究する。
著者紹介 １９５０年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。食用昆虫科学研究会会員。食材として昆虫の可能性を追究。昆虫食の普及・啓蒙に努める。著書に「楽しい昆虫料理」がある。
件名1 食生活
件名2 昆虫


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1 県立図008538407383.8/723/ 書庫帯出可在庫 ○
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