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保存食の絵本　２(つくってあそぼう)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000208800
書誌種別 図書
著者名 こしみずまさみ／へん
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２０１２．３
ページ数 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 978-4-540-11133-4
分類記号 J588.9
書名 保存食の絵本　２(つくってあそぼう)
書名ヨミ ホゾンショク　ノ　エホン
多巻書名 くだもの
内容紹介 くだものの保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。いちじくのドライフルーツ、ぶどうのジャム、洋梨のシロップ漬けなど、実際のつくり方や食べ方も収録。
著者紹介 １９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営情報研究部、野菜作物研究部などを経て退職。
件名1 保存食品


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008949901J58/77/2 書庫帯出可在庫 ○
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