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「食」から見直す日本

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000206504
書誌種別 図書
著者名 佐々木輝雄／著
出版者 創森社
出版年月 ２０１２．３
ページ数 １０２ｐ
大きさ ３０ｃｍ
ISBN 978-4-88340-268-7
分類記号 498.5
書名 「食」から見直す日本　
書名ヨミ ショク　カラ　ミナオス　ニホン
副書名 人を知り社会を心配する食育講座
内容紹介 食育のためのテキスト。食の意義と役割、食生活の推移と現在、食の流通、食の安全性を確保するための法律と仕組み、食中毒、食材・食品の廃棄と有効利用、地産地消、年中行事からの食育などを解説する。
件名1 食生活
件名2 食育


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008527418498.5/1381/ 書庫帯出可在庫 ○
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