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アイスクリームの歴史物語　(お菓子の図書館)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000205578
書誌種別 図書
著者名 ローラ・ワイス／著
竹田円／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０１２．３
ページ数 １８８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-04785-7
分類記号 383.8
書名 アイスクリームの歴史物語　(お菓子の図書館)
書名ヨミ アイスクリーム　ノ　レキシ　モノガタリ
内容紹介 ジェラートとアイスクリームの違いは？　戦場でアイスクリームが重宝されたわけは？　「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。
著者紹介 ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』や『タイム』誌などに寄稿している。
件名1 アイスクリーム－歴史


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1 県立図008523466383.8/718/ 書庫帯出可在庫 ○
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