書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000205576 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ニコラ・ハンブル/著
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堤理華/訳 |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2012.3 |
ページ数 |
187p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-04784-0 |
分類記号 |
383.8
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書名 |
ケーキの歴史物語 (お菓子の図書館) |
書名ヨミ |
ケーキ ノ レキシ モノガタリ |
内容紹介 |
ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。 |
著者紹介 |
1964年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は19〜20世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。 |
件名1 |
菓子-歴史
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008523474 | 383.8/719/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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