検索結果書誌詳細

近代日本の民間の調理教育とジェンダー

  • 書誌の詳細です。現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」ボタンを押下して下さい。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000196538
書誌種別 図書
著者名 今井美樹/著
出版者 ドメス出版
出版年月 2012.1
ページ数 438p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-8107-0764-9
分類記号 596.07
書名 近代日本の民間の調理教育とジェンダー 
書名ヨミ キンダイ ニホン ノ ミンカン ノ チョウリ キョウイク ト ジェンダー
内容紹介 男女両性が食に関わりあえる状態が自然であるという観点から、日本の近代における「民間の調理教育」が、どのようなジェンダー(社会的・文化的性差)状況をもっていたかを明らかにする。
件名1 料理
件名2 性差


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008755803596/1395/ 書庫帯出可在庫 

もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。