書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000194990 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
廣瀬幸雄/著
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出版者 |
時鐘舎
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出版年月 |
2012.2 |
ページ数 |
213p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-8330-1849-4 |
分類記号 |
596.7
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書名 |
我が輩は珈琲博士 |
書名ヨミ |
ワガハイ ワ コーヒー ハカセ |
副書名 |
笑いと科学のスペシャルブレンド |
内容紹介 |
おいしく淹れるコツ、焙煎機の開発、喫茶店行脚、世界コーヒー遊記…。イグ・ノーベル賞受賞の工学博士が、ライフワークであるコーヒー学について語る。『北國新聞』夕刊連載を加筆・編集して書籍化。 |
著者紹介 |
1940年金沢市生まれ。金沢大学名誉教授・同大学院特任教授。日本コーヒー文化学会副会長、北國新聞文化センター講師等。カラス撃退の合金発見によりイグ・ノーベル賞受賞。 |
件名1 |
コーヒー
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008502858 | 596.7/157/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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