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スープの教科書

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000178814
書誌種別 図書
著者名 渡辺有子／著
出版者 家の光協会（発売）
出版年月 ２０１１．１２
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-259-56351-6
分類記号 596
書名 スープの教科書　
書名ヨミ スープ　ノ　キョウカショ
副書名 新しいうまみの引き出し方
内容紹介 素材のうまみを上手に引き出せば、スープを手軽においしく作れます。「そのまま煮る」「炒めて煮る」「蒸して煮る」の３つの調理法によるスープレシピを紹介。１年中楽しめるスープと、季節ごとのスープを収録。
著者紹介 料理家。書籍や雑誌を中心に活躍。素材の味わいを生かした体にやさしいシンプルなレシピ、丁寧な暮らしぶりが人気を呼ぶ。著書に「風邪とごはん」「無印良品の土鍋でつくるいろいろごはん」他。
件名1 スープ


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008467052596/1328/ 書庫帯出可在庫 ○
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