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おにぎり

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000173191
書誌種別 図書
著者名 川越晃子／著
出版者 グラフィック社
出版年月 ２０１１．１１
ページ数 １４１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7661-2293-0
分類記号 596.3
書名 おにぎり　
書名ヨミ オニギリ
副書名 ４７都道府県のおにぎりと、米文化のはなし。
内容紹介 日本全国のおにぎりを徹底調査。昔から伝承されている日本各地のおにぎりレシピを再現し、その歴史とともに紹介。ほか、日本人と米との関係、おにぎりに合う食材も探る。書き込み式の自分好みの米が分かるチェック表も掲載。
著者紹介 出版社勤務後、独立。フードライター。「愛されごはん。研究会」代表。農業と環境問題に関心が高く、食を中心として活動。
件名1 米飯


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008450470596.1/408/ 書庫帯出可在庫 ○
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