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イタリア美味遺産

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000171596
書誌種別 図書
著者名 平松玲／著
出版者 新潮社
出版年月 ２０１１．１０
ページ数 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-10-331131-7
分類記号 596.23
書名 イタリア美味遺産　
書名ヨミ イタリア　ビミ　イサン
副書名 郷土料理を食べ尽くそう！ミラノ→フィレンツェ篇
内容紹介 さっぱりヘルシーなピエモンテ牛、ジューシーでぷりっぷりなムール貝の詰め物、ミラノのお母さんの愛情リゾット…。イタリア料理の奥深さ幅広さを伝えるべく、北イタリア４州と中部２州の郷土料理を紹介します。
著者紹介 フォトジャーナリスト。東洋女子短期大学英文科卒業。服部栄養専門学校に学ぶ。ローマ在住。雑誌、新聞等に料理及びイタリア文化全般のルポルタージュを寄稿。著書に「ローマでお昼ごはん」他。
件名1 料理（西洋）－イタリア


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008446908596.3/259/ 書庫帯出可在庫 ○
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