書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000171592 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
国末憲人/著
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出版者 |
新潮社
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出版年月 |
2011.10 |
ページ数 |
310,4p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-10-603691-0 |
分類記号 |
673.97
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書名 |
ミシュラン三つ星と世界戦略 (新潮選書) |
書名ヨミ |
ミシュラン ミツボシ ト セカイ センリャク |
内容紹介 |
「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。近年、アメリカ、日本、香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景にはどんな経営戦略があるのか。「偉大なる地方企業」の内幕を描く。 |
著者紹介 |
1963年岡山県生まれ。大阪大学卒。パリ第二大学新聞研究所中退。朝日新聞パリ支局長等を経て『GLOBE』副編集長。著書に「ポピュリズムに蝕まれるフランス」「イラク戦争の深淵」など。 |
件名1 |
飲食店
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件名2 |
ミシュラン社
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008446874 | 689/256/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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