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江戸めしのスゝメ (メディアファクトリー新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000171319
書誌種別 図書
著者名 永山久夫/著
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2011.10
ページ数 171p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-8401-4279-3
分類記号 383.81
書名 江戸めしのスゝメ (メディアファクトリー新書)
書名ヨミ エドメシ ノ ススメ
内容紹介 豆腐に小魚、たくあんに米…。和食の原点は、江戸時代の庶民の食事にあった。旬の素材を用いた、貧しくも理に適った江戸めし。その効能を解説すると共に、ぜひ作りたい10品のレシピも紹介。
件名1 食生活-歴史
件名2 日本-歴史-江戸時代


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008447930383.8/706/ 書庫帯出可在庫 

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