書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000163916 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
農文協/編
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出版者 |
農山漁村文化協会
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出版年月 |
2011.9 |
ページ数 |
175p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-540-11175-4 |
分類記号 |
596.3
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書名 |
農家が教える米粉とことん活用読本 |
書名ヨミ |
ノウカ ガ オシエル コメコ トコトン カツヨウ ドクホン |
副書名 |
パン・麵・菓子・惣菜から製粉まで |
内容紹介 |
日本各地で広がる米粉を利用した食品づくりの取り組み、様々な米粉利用の技、製粉の方法や米粉に適した品種など、「米粉」の分野から、米をより豊かに食べていくための情報を紹介。『現代農業』等の掲載記事をまとめて書籍化。 |
件名1 |
料理
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件名2 |
米粉
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008435364 | 596/1318/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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