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ビタミン・ミネラルの科学

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000159095
書誌種別 図書
著者名 五十嵐脩／編
江指隆年／編
出版者 朝倉書店
出版年月 ２０１１．８
ページ数 ６，２１０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-254-10251-2
分類記号 491.455
書名 ビタミン・ミネラルの科学　
書名ヨミ ビタミン　ミネラル　ノ　カガク
内容紹介 その作用において密接な関連をもつビタミン・ミネラル。それぞれの基礎知識をはじめ、ビタミンとミネラルの相互作用、ミネラル同士・ビタミン同士の相互作用について解説。最新の話題も紹介する。
著者紹介 １９３４年東京生まれ。神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、お茶の水女子大学名誉教授。
件名1 ビタミン
件名2 ミネラル


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008424947491.4/120/ 書庫帯出可在庫 ○
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