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クレープリー　ティ・ロランドのガレット＆クレープ

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000155481
書誌種別 図書
著者名 クレープリー　ティ・ロランド／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 ２０１１．８
ページ数 １５５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-416-31119-6
分類記号 596.23
書名 クレープリー　ティ・ロランドのガレット＆クレープ　
書名ヨミ クレープリー　ティ　ロランド　ノ　ガレット　アンド　クレープ
副書名 フランス・ブルターニュの郷土料理を伝える
内容紹介 フランス・ブルターニュ地方の郷土料理、ガレットとクレープ。その材料・道具・生地などの基本知識、伝統的レシピやオリジナル・レシピを掲載するほか、「食事の場」としてのレストランであるクレープリーについても紹介する。
件名1 料理（西洋）－フランス
件名2 菓子


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1 県立図008418451596.3/256/ 書庫帯出可在庫 ○
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