書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000147387 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
岡村淑子／著
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| 出版者 |
河出書房新社
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| 出版年月 |
２０１１．７ |
| ページ数 |
７９ｐ |
| 大きさ |
２６ｃｍ |
| ISBN |
978-4-309-28271-8 |
| 分類記号 |
596.3
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| 書名 |
卵、牛乳、小麦グルテンなし。米粉で作る日々のごはん＆おやつ |
| 書名ヨミ |
タマゴ ギュウニュウ コムギ グルテン ナシ コメコ デ ツクル ヒビ ノ ゴハン アンド オヤツ |
| 副書名 |
うどん・おやき・蒸しパン・パスタ・餃子・春巻き・ドーナツｅｔｃ… |
| 内容紹介 |
米粉うどん麵、アメリカンドッグ、餃子、柏餅…。日本人の３大アレルゲンである卵・乳製品・小麦を使わず、米粉の特性を存分に生かした、和食・洋食・中華＆エスニック、おやつの４ジャンルのレシピを紹介します。 |
| 著者紹介 |
上智大学英文学科卒業。日本菓子専門学校で製菓衛生師免許・食生活アドバイザー資格を取得。「小さなお菓子教室」主宰。著書に「おとなごはんと一緒に作れる、９カ月からの離乳食」など。 |
| 件名1 |
料理
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| 件名2 |
菓子
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| 件名3 |
米粉
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
| 1 |
県立図 | 008394132 | 596/1308/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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