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旬の野菜と魚の栄養事典

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000143505
書誌種別 図書
著者名 吉田企世子／監修
棚橋伸子／監修
出版者 エクスナレッジ
出版年月 ２０１１．７
ページ数 ２８８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-7678-1176-5
分類記号 498.583
書名 旬の野菜と魚の栄養事典　
書名ヨミ シュン　ノ　ヤサイ　ト　ウオ　ノ　エイヨウ　ジテン
副書名 春夏秋冬おいしいクスリ
内容紹介 野菜と魚介を春・夏・秋・冬、周年にわけて、主な栄養成分や知っておきたい効用を解説。調理と組み合せのコツや、得する選び方と保存方法も掲載する。野菜別名、魚介別名、機能性成分インデックス付き。
件名1 蔬菜
件名2 魚類
件名3 栄養


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1 県立図008387052498.5/1350/ 書庫帯出可在庫 ○
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