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美食の歴史２０００年

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000139449
書誌種別 図書
著者名 パトリス・ジェリネ／著
北村陽子／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０１１．６
ページ数 ２７７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-04705-5
分類記号 383.83
書名 美食の歴史２０００年　
書名ヨミ ビショク　ノ　レキシ　ニセンネン
内容紹介 人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
著者紹介 １９４６年生まれ。ラジオ・フランスの文化専門局フランス・キュルチュールでラジオの仕事を開始し、司会者とプロデューサーを務める。視聴覚最高評議会の評議員。
件名1 食生活－歴史


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008379745383.8/693/ 書庫帯出可在庫 ○
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