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豆腐料理日韓中の１００レシピ

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000135463
書誌種別 図書
著者名 渡辺あきこ／著
ジョンキョンファ／著
出版者 高橋書店
出版年月 ２０１１．５
ページ数 ９４ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-471-40044-6
分類記号 596.3
書名 豆腐料理日韓中の１００レシピ　
書名ヨミ トウフ　リョウリ　ニッカンチュウ　ノ　ヒャク　レシピ
内容紹介 豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。
著者紹介 大学卒業後、土井勝料理学校東京校の講師を務め、その後フリーの料理研究家に。著書に「お弁当のすすめ」など。
件名1 料理
件名2 豆腐


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008370181596/1300/ 書庫帯出可在庫 ○
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