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イタリア料理教本

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000130991
書誌種別 図書
著者名 吉川敏明／著
出版者 柴田書店
出版年月 ２０１１．５
ページ数 ５７５ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 978-4-388-06110-5
分類記号 596.23
書名 イタリア料理教本　
書名ヨミ イタリア　リョウリ　キョウホン
内容紹介 イタリア料理に関するあらゆる知識と情報を網羅。料理の作り方だけでなく、歴史、文化、気候風土、食材などによる料理の地方性など、さまざまな面からイタリア料理を紹介する。
著者紹介 １９４６年東京生まれ。イタリアＥＮＡＬＣ卒業。ローマのリストランテ、ホテルで修業。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」開店。著書に「気軽にイタリア料理パスタとピッツァ」など。
件名1 料理（西洋）－イタリア


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1 県立図008362444596.3/155/A 書庫帯出可在庫 ○
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