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江戸の食彩春夏秋冬

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000127840
書誌種別 図書
著者名 高橋千劔破／著
出版者 河出書房新社
出版年月 ２０１１．４
ページ数 ２２９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-309-22541-8
分類記号 383.81
書名 江戸の食彩春夏秋冬　
書名ヨミ エド　ノ　ショクサイ　シュンカ　シュウトウ
内容紹介 四季折々の旬の食材を創意工夫して楽しんだ江戸の人々。その歴史や伝説、名前の由来、漁法や栽培法などを通して、日本の食文化の伝統を見直す。『百味』連載を書籍化。
著者紹介 １９４３年東京都生まれ。立教大学日本文学科卒業。人物往来社に入社。同社取締役編集局長等を経て退社。日本ペンクラブ常務理事、日本文藝家協会理事。著書に「歴史を動かした女たち」など。
件名1 食生活－歴史
件名2 日本－歴史－江戸時代


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1 県立図008350712383.8/688/ 書庫帯出可在庫 ○
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