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タイトルコード	1000000121656
書誌種別	図書
著者名	柴田書店／編
出版者	柴田書店
出版年月	２０１１．４
ページ数	４３１ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	978-4-388-06111-2
分類記号	596.23
書名	イタリアの地方料理
書名ヨミ	イタリア　ノ　チホウ　リョウリ
副書名	北から南まで２０州２８０品の料理
内容紹介	イタリア地方料理の真髄がわかる本。「知識篇」で、イタリア２０州の地方料理の原点を見直し、「料理篇」で２６人のシェフがそれぞれの解釈を通じて作った新たな地方料理２８０品のレシピを紹介。
件名1	料理（西洋）－イタリア

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	県立図	008342909	596.3/253/	書庫	帯出可	在庫	○