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オレオサイエンス　(ＳＣＩＥＮＣＥ　ＡＮＤ　ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000119539
書誌種別 図書
著者名 荻野圭三／著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 ２０１１．３
ページ数 ６，２４１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-526-06662-7
分類記号 576
書名 オレオサイエンス　(ＳＣＩＥＮＣＥ　ＡＮＤ　ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ)
書名ヨミ オレオ　サイエンス
副書名 非石油系油脂の科学
内容紹介 食用や工業原料だけでなく、燃料用途、ライフサイエンスやファインケミカル分野などで、新しい機能をもった化学品の開発に欠かせないものとなっている非石油系油脂。「オレオサイエンス」のアウトラインを解説する。
著者紹介 東京工業大学有機材料コース卒業。工学博士。東京理科大学名誉教授、日本油化学会名誉会員。著書に「合成洗剤の知識」「表面の世界」など。
件名1 油脂


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008337123576/37/ 書庫帯出可在庫 ○
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