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昭和天皇のごはん　(新人物ブックス)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000119342
書誌種別 図書
著者名 谷部金次郎／著
出版者 新人物往来社
出版年月 ２０１１．３
ページ数 １７５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-404-03966-8
分類記号 596.21
書名 昭和天皇のごはん　(新人物ブックス)
書名ヨミ ショウワ　テンノウ　ノ　ゴハン
副書名 おいしい話と秘伝のレシピ
内容紹介 家族の絆、「おいしかった」の重み、一物全体食の理念…。弱冠１７歳で宮内庁大膳課に奉職し、天皇皇后両陛下の食事を作り続けてきた著者が、両陛下の貴重な思い出の数々と、料理の真髄を語りつくす。
著者紹介 １９４６年埼玉県生まれ。宮内庁管理部大膳課付厨房第一係に奉職。和食担当として昭和天皇・香淳皇后の日常の食事、儀式の料理などを手がけた。８９年に退官。著書に「昭和天皇と鰻茶漬」。
件名1 料理（日本）


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008338014596.1/402/ 書庫帯出可在庫 ○
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