書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000109774 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
辰巳芳子/著
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出版者 |
文藝春秋
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出版年月 |
2011.2 |
ページ数 |
173p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
978-4-16-660795-2 |
分類記号 |
596
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書名 |
辰巳芳子スープの手ほどき 洋の部(文春新書) |
書名ヨミ |
タツミ ヨシコ スープ ノ テホドキ |
内容紹介 |
スープは今世紀を生き抜く最高の手段。誰にもつくりやすく、離乳食から介護まで人生に必要なすべてを兼ね備える。グルタミンを多量に残せる「辰巳式蒸らし炒め」の技術をはじめ、洋風スープを極める奥義を徹底解説。献立つき。 |
著者紹介 |
1924年東京都生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家・随筆家。NPO法人「良い食材を伝える会」会長、「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「庭の時間」など。 |
件名1 |
スープ
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008312167 | 596/1284/2 | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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