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辰巳芳子スープの手ほどき　洋の部(文春新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000109774
書誌種別 図書
著者名 辰巳芳子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 ２０１１．２
ページ数 １７３ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-16-660795-2
分類記号 596
書名 辰巳芳子スープの手ほどき　洋の部(文春新書)
書名ヨミ タツミ　ヨシコ　スープ　ノ　テホドキ
内容紹介 スープは今世紀を生き抜く最高の手段。誰にもつくりやすく、離乳食から介護まで人生に必要なすべてを兼ね備える。グルタミンを多量に残せる「辰巳式蒸らし炒め」の技術をはじめ、洋風スープを極める奥義を徹底解説。献立つき。
著者紹介 １９２４年東京都生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家・随筆家。ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」会長、「大豆１００粒運動を支える会」会長。著書に「庭の時間」など。
件名1 スープ


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1 県立図008312167596/1284/2 書庫帯出可在庫 ○
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