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「農」と「食」の女性起業

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000097871
書誌種別 図書
著者名 関満博／編
松永桂子／編
出版者 新評論
出版年月 ２０１０．１２
ページ数 ２３２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7948-0856-1
分類記号 619.04
書名 「農」と「食」の女性起業　
書名ヨミ ノウ　ト　ショク　ノ　ジョセイ　キギョウ
副書名 農山村の「小さな加工」
内容紹介 農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「３点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。全国の中から１１のケースを採り上げ、そこから、農産物の「小さな加工」の現状と意義を明らかにする。
著者紹介 １９４８年富山県生まれ。一橋大学大学院商学研究科教授。博士（経済学）。
件名1 農産製造
件名2 食品加工
件名3 女性労働


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008288128619/190/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 農山村に拡がる「小さな加工」   １２－２８
関満博／著
2 宮崎県延岡市／遊休施設を改造してスタート   農産加工グループ「ばんばの館」   ３０－４５
関満博／著
3 茨城県日立市／食品加工クラブの活躍と地域力   十王物産センター「鵜喜鵜喜」と「味彩グループ」   ４６－６１
小山修／著
4 北海道江別市／農協女性サークルの転身   ＪＡ加工所と「とまと倶楽部」   ６２－７８
寺島満喜子／著
5 富山県高岡市／稲作地帯で「ごはんパン」の加工   直売所付設の加工所「佐野おはぎっこ・つかりっこ」   ７９－９３
関満博／著
6 島根県江津市／行政支援を受けステップアップ   無人市からの展開「住江ふれあい市」   ９６－１１４
西村裕子／著
7 広島県北広島町／道の駅と女性加工グループの相乗効果   「早乙女たちの台所」「よりんさいや」   １１５－１３１
松永桂子／著
8 福島県会津若松市／農作物の受託加工に展開   旧村時代に出発した「企業組合ぴかりん村」   １３２－１４７
関満博／著
9 山梨県南アルプス市／地域活性化拠点からの多様な展開   南アルプス特産品企業組合「ほたるみ館」   １４８－１６６
立川寛之／著
10 長野県喬木村／農産物の受託加工を全国展開   独自のビジネスモデル「小池手造り農産加工所」   １６８－１８２
長崎利幸／著
11 京都府京丹波町／「小さな加工」から企業組合へ   一流の京菓子を製造販売「鎌谷中もえぎグループ企業組合」   １８３－１９７
松永桂子／著
12 高知県中土佐町／イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン   六次産業化のモデル「風工房」   １９８－２１５
畦地和也／著
13 女性起業と「小さな加工」の未来   ２１６－２３２
松永桂子／著
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