書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000097196 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
武田尚子/著
|
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2010.12 |
ページ数 |
3,225p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
978-4-12-102088-8 |
分類記号 |
588.34
|
書名 |
チョコレートの世界史 (中公新書) |
書名ヨミ |
チョコレート ノ セカイシ |
副書名 |
近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 |
内容紹介 |
19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。 |
著者紹介 |
東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。武蔵大学社会学部教授。博士(社会学)。専攻は地域社会学、都市社会学。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で日本社会学会奨励賞<著書の部>受賞。 |
件名1 |
チョコレート-歴史
|
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008279697 | 383.8/680/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
もどる