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モーツァルトの食卓　(朝日選書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000094537
書誌種別 図書
著者名 関田淳子／著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 ２０１０．１２
ページ数 ２３６，２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-02-259973-5
分類記号 762.346
書名 モーツァルトの食卓　(朝日選書)
書名ヨミ モーツァルト　ノ　ショクタク
内容紹介 生涯のおよそ３分の１を旅に明け暮れたモーツァルト。修道院の精進スープからハプスブルク家の最高級宮廷料理まで、モーツァルトの食生活を丹念に追い、その素顔に迫る。
著者紹介 ハプスブルク家研究家、日本－オーストリア食文化協会顧問。愛媛県の「宮殿食文化博物館」の監修を手がける。著書に「ハプスブルク家の食卓」「ハプスブルク・プリンセスの宮廷菓子」など。
件名1 食生活－歴史


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1 県立図008276347762.4/415/ 書庫帯出可在庫 ○
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