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江戸グルメ誕生

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000091537
書誌種別 図書
著者名 山田順子／著
出版者 講談社
出版年月 ２０１０．１１
ページ数 ２２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-06-216030-8
分類記号 383.81361
書名 江戸グルメ誕生　
書名ヨミ エド　グルメ　タンジョウ
副書名 時代考証で見る江戸の味
内容紹介 江戸前といわれる魚介類を中心に、江戸野菜、寿司や蕎麦などの江戸の人々の食べ物と食習慣、市場の様子、料理の名店、庶民と武士の食事の比較などを、多くの図版とともに楽しく紹介する。
著者紹介 １９５３年広島県生まれ。専修大学文学部人文学科卒業。放送作家。数多くのクイズ番組、歴史番組の時代考証と構成を手がける。著書に「なぜ、江戸の庶民は時間に正確だったのか？」等。
件名1 食生活－歴史
件名2 日本－歴史－江戸時代


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008267775383.8/679/ 書庫帯出可在庫 ○
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