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茶懐石に学ぶ日日の料理

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000085698
書誌種別 図書
著者名 後藤加寿子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 ２０１０．１１
ページ数 １４１ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 978-4-579-21122-7
分類記号 596.21
書名 茶懐石に学ぶ日日の料理　
書名ヨミ チャカイセキ　ニ　マナブ　ヒビ　ノ　リョウリ
内容紹介 四季折々の茶事で供される代表的な茶懐石の流れとして「向、汁、椀、焼、鉢」の献立を紹介。日々の暮らしの中でできるもてなしのテーブルのしつらえや、家庭の料理に取り入れたい料理のレシピを収録する。
著者紹介 京都生まれ。武者小路千家（官休庵）十三世家元有隣斎と千澄子の長女。料理研究家。著書に「和のきほん、いつもの味をおいしく、手早く。」「京都生まれの和のおかず」など。
件名1 懐石料理


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1 県立図008259129596.1/399/ 書庫帯出可在庫 ○
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