書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000081205 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
成瀬宇平/著
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出版者 |
ソフトバンククリエイティブ
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出版年月 |
2010.10 |
ページ数 |
206p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
978-4-7973-4840-8 |
分類記号 |
664.6
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書名 |
科学でわかる魚の目利き (サイエンス・アイ新書) |
書名ヨミ |
カガク デ ワカル サカナ ノ メキキ |
副書名 |
回遊魚から養殖魚まで、魚をよりおいしく食べる! |
内容紹介 |
漁獲量が減っている原因から、海外からくる輸入魚の安全性、活きや味のよさを見きわめるノウハウ、赤身と白身など魚の種類による栄養の違い、冷凍魚の常識と安全性まで、魚に関する情報をやさしく解説します。 |
件名1 |
魚類
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008248544 | 664/327/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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