書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000079632 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
柳原一成/監修
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出版者 |
インフォレスト
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出版年月 |
2010.9 |
ページ数 |
159p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-86190-951-1 |
分類記号 |
626
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書名 |
近茶流宗家柳原一成が選ぶ日本の伝統野菜 |
書名ヨミ |
キンサリュウ ソウケ ヤナギハラ カズナリ ガ エラブ ニホン ノ デントウ ヤサイ |
内容紹介 |
日本伝統の食文化・食材を伝承する近茶流宗家・柳原一成が、日本全国で受け継がれた稀少な野菜を取り上げ、その歴史から調理法までを紹介。収録した野菜全67種の販売・取り寄せ情報も掲載する。 |
件名1 |
蔬菜
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件名2 |
料理-野菜
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008244741 | 626/213/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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