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近茶流宗家柳原一成が選ぶ日本の伝統野菜

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000079632
書誌種別 図書
著者名 柳原一成/監修
出版者 インフォレスト
出版年月 2010.9
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86190-951-1
分類記号 626
書名 近茶流宗家柳原一成が選ぶ日本の伝統野菜 
書名ヨミ キンサリュウ ソウケ ヤナギハラ カズナリ ガ エラブ ニホン ノ デントウ ヤサイ
内容紹介 日本伝統の食文化・食材を伝承する近茶流宗家・柳原一成が、日本全国で受け継がれた稀少な野菜を取り上げ、その歴史から調理法までを紹介。収録した野菜全67種の販売・取り寄せ情報も掲載する。
件名1 蔬菜
件名2 料理-野菜


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1 県立図008244741626/213/ 書庫帯出可在庫 

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