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すし

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000078971
書誌種別 図書
著者名 谷あつこ／著
成瀬すみれ／料理
出版者 成美堂出版
出版年月 ２０１０．１０
ページ数 １０７ｐ
大きさ ２０×２１ｃｍ
ISBN 978-4-415-30934-7
分類記号 596.21
書名 すし　
書名ヨミ スシ
副書名 Ｔｈｅ　ＳＵＳＨＩ　ｒｅｃｉｐｅ　ｂｏｏｋ
内容紹介 今ある食材で作ったり、肉類や野菜と合わせたり、家で作る“家ずし”には魅力がいっぱい！　押しずしから巻きずし、いなり、ちらしまで、グローバルなすしや新しいすしととともに、昔ながらの伝統ずしを紹介する。
著者紹介 食プランナー。ａｔ　ｆｏｏｄ設立。食コンサルティングや商品開発、食文化セミナーで企画提案を行っている。
件名1 すし


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008244113596.1/397/ 書庫帯出可在庫 ○
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