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柑橘類（シトラス）の文化誌

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000076357
書誌種別 図書
著者名 ピエール・ラスロー／著
寺町朋子／訳
出版者 一灯舎
出版年月 ２０１０．９
ページ数 １１，３９３，６５ｐ　図版２０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-903532-60-8
分類記号 625.3
書名 柑橘類（シトラス）の文化誌　
書名ヨミ シトラス　ノ　ブンカシ
副書名 歴史と人との関わり
内容紹介 柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心として、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力をさまざまな角度から紹介。著者自身の柑橘類にかかわるエピソードや、柑橘類を使ったレシピなども収録する。
著者紹介 有機化学者。リエージュ大学、エコール・ポリテクニークの化学教授を務める。著書に「塩の博物誌」など。
件名1 柑橘類


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008239758625.3/22/ 書庫帯出可在庫 ○
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