検索結果書誌詳細

うおつかさん家のラー油はラー油でも生辣油の本

  • 書誌の詳細です。現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」ボタンを押下して下さい。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000073428
書誌種別 図書
著者名 魚柄仁之助／著
出版者 プレジデント社
出版年月 ２０１０．９
ページ数 １３５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-8334-1944-4
分類記号 596
書名 うおつかさん家のラー油はラー油でも生辣油の本　
書名ヨミ ウオツカ　サンチ　ノ　ラーユ　ワ　ラーユ　デモ　ナマラーユ　ノ　ホン
内容紹介 ５分で仕込めて、翌日から食べられる！　非加熱熟成タイプでまろやか、しかも長期保存ができる秘伝の自家製生辣油の作り方を伝授します。中華・和食はもちろん、イタリアンも驚きの味に変わるさまざまなレシピも収録。
著者紹介 １９５６年福岡生まれ。食文化研究家。自家製生辣油歴３０年。戦前から戦後にかけての食文化に関する膨大な史料をもとに日本人の食文化の変遷を研究。著書に「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」等。
件名1 料理
件名2 調味料


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008289035596/1278/ 書庫帯出可在庫 ○
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。