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解説食品トレーサビリティ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000073051
書誌種別 図書
著者名 新山陽子／編
坂本尚登／［ほか著］
出版者 昭和堂
出版年月 ２０１０．１０
ページ数 １２，３２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-8122-1039-0
分類記号 611.4
書名 解説食品トレーサビリティ　
書名ヨミ カイセツ　ショクヒン　トレーサビリティ
副書名 ガイドラインの考え方／コード体系、ユビキタス、国際動向／導入事例
内容紹介 食品のトレーサビリティ（追跡可能性）のガイドラインの解説をおこない、あわせて関連する情報を提供し、実際の導入例を紹介。２００７年改定ガイドラインに対応。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科教授。専門は農業経済学。著書に「畜産の企業形態と経営管理」「牛肉のフードシステム」など。
件名1 農産物市場
件名2 食品工業
件名3 食品衛生


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008234767498.5/1326/ 書庫帯出可在庫 ○
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