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ずっと使いたい世界の料理道具

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000062696
書誌種別 図書
著者名 荒井康成／著
出版者 産業編集センター
出版年月 ２０１０．８
ページ数 １８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-86311-044-1
分類記号 596.9
書名 ずっと使いたい世界の料理道具　
書名ヨミ ズット　ツカイタイ　セカイ　ノ　リョウリ　ドウグ
内容紹介 料理にまつわる作業を全２２工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
著者紹介 １９６８年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メーカー勤務を経て、「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる。講師や執筆業も行う。
件名1 料理器具


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008829988596.9/47/ 書庫帯出可在庫 ○
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