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イオン化ミネラルと水

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000061114
書誌種別 図書
著者名 八藤眞／著
出版者 光琳（制作）
出版年月 ２０１０．７
ページ数 ２７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7712-1003-5
分類記号 588
書名 イオン化ミネラルと水　
書名ヨミ イオンカ　ミネラル　ト　ミズ
副書名 その食品加工への利用
内容紹介 「イオン化ミネラル」すなわち「水に完全に溶けた電解質の状態で体に吸収されやすいミネラル」は、人体のみならず、野菜・果物・魚・肉にも活用できる。ミネラルの働きと作用をはじめ、食品加工法やミネラル改質法などを紹介。
件名1 食品加工
件名2 ミネラル
件名3 水


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008217671588/244/ 書庫帯出可在庫 ○
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