書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000061114 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
八藤眞/著
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出版者 |
光琳(制作)
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出版年月 |
2010.7 |
ページ数 |
275p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-7712-1003-5 |
分類記号 |
588
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書名 |
イオン化ミネラルと水 |
書名ヨミ |
イオンカ ミネラル ト ミズ |
副書名 |
その食品加工への利用 |
内容紹介 |
「イオン化ミネラル」すなわち「水に完全に溶けた電解質の状態で体に吸収されやすいミネラル」は、人体のみならず、野菜・果物・魚・肉にも活用できる。ミネラルの働きと作用をはじめ、食品加工法やミネラル改質法などを紹介。 |
件名1 |
食品加工
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件名2 |
ミネラル
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件名3 |
水
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008217671 | 588/244/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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