書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000060897 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ジャッキー・リゴー/編著
|
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野澤玲子/訳 |
出版者 |
作品社
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出版年月 |
2010.7 |
ページ数 |
499p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-86182-295-7 |
分類記号 |
588.55
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書名 |
テロワールとワインの造り手たち |
書名ヨミ |
テロワール ト ワイン ノ ツクリテタチ |
副書名 |
ヴィニュロンが語るワインへの愛 |
内容紹介 |
テロワールとはどういう概念なのか。土壌とぶどう栽培には、どんな関係があるのか。醸造の神様アンリ・ジャイエの精神を継ぐヴィニュロンたちやワイン関係者らがテロワールの意義を問い、ワイン造りの哲学とその真髄に迫る。 |
著者紹介 |
ワインジャーナリスト。ブルゴーニュ大学市民教養講座の責任者。大学では二つのディプロマコースを担当。テロワール中心のぶどう栽培やワインの造り手について多数の書籍を執筆している。 |
件名1 |
ぶどう酒
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008217754 | 588.5/407/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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