書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000058950 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
高田公理/著
|
出版者 |
創元社
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出版年月 |
2010.7 |
ページ数 |
262p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-422-23027-6 |
分類記号 |
361.5
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書名 |
語り合うにっぽんの知恵 |
書名ヨミ |
カタリアウ ニッポン ノ チエ |
内容紹介 |
調理をしないことが和食の理想であり美学である-。碩学・名人の自在なやりとりからころがり出る融通無碍な「にっぽんの知恵」。『朝日新聞』連載を大幅に加筆・訂正し書籍化。 |
著者紹介 |
1944年京都市生まれ。京都大学理学部卒業。佛教大学教授。専攻は社会学、文明学、観光学。学術博士。著書に「酒場の社会学」「自動車と人間の百年史」など。 |
件名1 |
日本
|
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008218380 | 361.61/414/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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