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食の街道を行く　(平凡社新書)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000058395
書誌種別 図書
著者名 向笠千恵子／著
出版者 平凡社
出版年月 ２０１０．７
ページ数 ２７６ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-582-85536-4
分類記号 383.81
書名 食の街道を行く　(平凡社新書)
書名ヨミ ショク　ノ　カイドウ　オ　イク
内容紹介 文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。
件名1 食生活－歴史
件名2 運送－歴史


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1 県立図008218661383.8/672/ 書庫帯出可在庫 ○
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