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マグロのふしぎがわかる本　(水産総合研究センター叢書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000055990
書誌種別 図書
著者名 中野秀樹／著
岡雅一／著
出版者 築地書館
出版年月 ２０１０．７
ページ数 ２６５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-8067-1404-0
分類記号 664.63
書名 マグロのふしぎがわかる本　(水産総合研究センター叢書)
書名ヨミ マグロ　ノ　フシギ　ガ　ワカル　ホン
内容紹介 おいしいマグロの種類はどれ？　これからマグロは食べられなくなる？　進化、寿命、調理法、流通の歴史から資源管理まで、気になるマグロのふしぎを大解剖する。
著者紹介 １９５７年静岡県生まれ。水産総合研究センター遠洋水産研究所くろまぐろ資源部長。
件名1 まぐろ（鮪）


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008209421664/324/ 書庫帯出可在庫 ○
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