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食べもの文化史

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000055698
書誌種別 図書
著者名 永山久夫／監修
出版者 優しい食卓
出版年月 ２０１０．６
ページ数 ９１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-901359-49-8
分類記号 383.81
書名 食べもの文化史　
書名ヨミ タベモノ　ブンカシ
副書名 外国人に自慢したいニッポンの食
内容紹介 栄養的にバランスがよく、春夏秋冬につながる色彩があり、料理の仕方もシンプルで素材の持ち味を生かした「和食」は、先進国を中心に注目されている。縄文時代から現代までの日本の食の歴史を、イラスト・写真を交えて紹介。
件名1 食生活－歴史


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1 県立図008215808383.8/670/ 書庫帯出可貸出中 ×
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