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名作から創るフランス料理

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000055680
書誌種別 図書
著者名 小倉和夫／著
出版者 かまくら春秋社
出版年月 ２０１０．７
ページ数 ２６９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7740-0483-9
分類記号 950.2
書名 名作から創るフランス料理　
書名ヨミ メイサク　カラ　ツクル　フランス　リョウリ
内容紹介 フランス文学の名作の中で料理や食事がどんな意味を持ち、登場人物や物語に関連しているか、また料理の内容にどんな文学的意味があるのかを、名作にヒントを得た創作料理を通して探求する。『星座』連載に加筆修正し書籍化。
件名1 フランス文学－歴史
件名2 料理（西洋）－フランス


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1 県立図008210676950.2/96/ 書庫帯出可在庫 ○
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