書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000053355 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
野口玉雄/著
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出版者 |
成山堂書店
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出版年月 |
2010.6 |
ページ数 |
7,146p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-425-85351-9 |
分類記号 |
664.68
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書名 |
フグはフグ毒をつくらない (ベルソーブックス) |
書名ヨミ |
フグ ワ フグドク オ ツクラナイ |
内容紹介 |
フグはなぜフグ毒をもつのか、またもち得るのか-。フグ毒研究とフグ利用法の最新の成果の集成。フグ毒の謎を解明するとともに、無毒になった陸上養殖のトラフグ、フグ毒をもつ海や陸の生き物、フグ毒の使い道などを紹介する。 |
著者紹介 |
1936年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京医療保健大学医療栄養学科教授。農学博士。日本水産学会賞功績賞、日本食品衛生学会賞等を受賞。著書に「フグはなぜ毒をもつのか」など。 |
件名1 |
ふぐ(河豚)
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件名2 |
有毒動物
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008201998 | 664/322/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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