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幸せレストラン農家レストラン

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000048035
書誌種別 図書
著者名 高桑隆／著
出版者 同友館
出版年月 ２０１０．６
ページ数 ７，１５４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-496-04686-5
分類記号 673.97
書名 幸せレストラン農家レストラン　
書名ヨミ シアワセ　レストラン　ノウカ　レストラン
副書名 農家レストランの開業と経営手法
内容紹介 各地で大人気の農家レストラン。しかし実態は、“儲からない”“運営経費さえ出ない”状態である。飲食業専門のコンサルタントが、経営ノウハウ、具体的運営方法を解説。
著者紹介 １９５０年北海道生まれ。神奈川大学経済学部卒業。日本フードサービスブレイン代表取締役。服部栄養専門学校及び桜美林大学非常勤講師。著書に「幸せを呼ぶ飲食店の独立開業」など。
件名1 飲食店


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008191322689/240/ 書庫帯出可在庫 ○
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