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地域食材大百科　第２巻

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000042317
書誌種別 図書
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２０１０．５
ページ数 ２４，５４９ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 978-4-540-09262-6
分類記号 498.5
書名 地域食材大百科　第２巻
書名ヨミ チイキ　ショクザイ　ダイヒャッカ
多巻書名 野菜
内容紹介 日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。２は、野菜９１品目を収録。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。
件名1 食品


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008175986498.5/1306/2 一般開架帯出可在庫 ○
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