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未来へ伝えたい日本の伝統料理　［５］

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000035298
書誌種別 図書
著者名 後藤真樹／著
小泉武夫／監修
出版者 小峰書店
出版年月 ２０１０．４
ページ数 ６３ｐ
大きさ ３１ｃｍ
ISBN 978-4-338-25605-6
分類記号 J383.8
書名 未来へ伝えたい日本の伝統料理　［５］
書名ヨミ ミライ　エ　ツタエタイ　ニホン　ノ　デントウ　リョウリ
多巻書名 四季を通じた料理
内容紹介 日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説。こも豆腐、にんじんシリシリー、鯖のへしこなど、四季を通じた料理を収録。
著者紹介 １９５８年生まれ。写真家。清水公夫に師事したのち、独立。企業、官公庁関連、音楽関係のカタログ・ポスターなどの撮影に携わる。独立後、東京写真専門学校研究科に入学。座右宝刊行会代表。
件名1 料理（日本）


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008436818J38/266/5 書庫帯出可在庫 ○
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