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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000000034716
書誌種別	図書
著者名	リチャード・ホスキング／著
出版者	チャールズ・イー・タトル出版
出版年月	２０１０．４
ページ数	２３９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	978-4-8053-1113-4
分類記号	596.21
書名	外国人のための日本料理事典
書名ヨミ	ガイコクジン　ノ　タメ　ノ　ニホン　リョウリ　ジテン
副書名	和英・英和
内容紹介	牛丼、ラーメン、精進料理から、「旬」の食材、調理法、急須などの道具や日本の食文化まで、食にまつわるさまざまな項目を網羅。和英、英和の構成で、和英には項目ごとに簡潔な解説を付す。
著者紹介	広島修道大学教授。
件名1	料理（日本）－辞典

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	県立図	008173551	596.1/388/	参考書	禁帯出	在庫	×