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僕はこんなものを食べてきた

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000032948
書誌種別 図書
著者名 三國清三／著
出版者 ポプラ社
出版年月 ２０１０．４
ページ数 １７６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-591-11670-8
分類記号 289.1
書名 僕はこんなものを食べてきた　
書名ヨミ ボク　ワ　コンナ　モノ　オ　タベテ　キタ
内容紹介 幼いころ、海辺で拾って食べたほや、乾いた喉をうるおした青いトマト、料理人になることを決意させたハンバーグ…。「作る人」のプロが、「食べる人」として、食への思い入れや喜びについて語る。
著者紹介 １９５４年北海道生まれ。帝国ホテル、三ツ星レストランなどで修業を重ね、８５年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープン。著書に「前進力」「ミクニごはん」など。
件名1 料理（西洋）－フランス


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008164311289.1/ﾐｷ/ 書庫帯出可在庫 ○
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